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凍干設備采用的技術是什么
發布時間:2024-11-21
凍干設備采用的技術主要是真空冷凍干燥(Freeze-Drying,簡稱FD)技術。這種技術起始于20世紀初期,被譽為“21世紀的食品加工技術”,最早凍干的食品是為宇航員準備的,因此FD技術也被叫做宇航凍干技術。FD技術的基本原理是利用升華原理,將含有水分的物料在預備凍結后,置于真...
詳情
2021
7-6
凍干機常見故障、原因和排除方法詳解
一、真空系統1、真空度不高產生原因:(1)泵溫太高,可能是泵的閥片或內腔刮傷磨損,轉子軸心產生位移造成單面磨損。(2)泵油有問題:1)油位過低,密封不嚴;2)油被污染呈乳黃色;3)油位正常,油路不通,泵腔內沒有保持適當的油量。(3)泵本身漏...
2021
7-6
凍干機使用之后一定要做好維護,能有效避免各類故障
凍干機是運用機械方法為制品提供凍住及提高環境的設備,具有全套的加工和查驗設備,制冷系統管路規劃先進,安裝,能保證長時間運行安穩,真空主閥為真空系統起關鍵作用,自動化控制系統。且能堅持生物活性,色彩和風味及芳香,削減揮發性和熱敏物質的丟失,可...
2021
7-5
使用凍干機的草莓凍干過程
凍干草莓怎么做出來的?首先需要準備一臺凍干機設備,如果大批量生產,則還需要凍干前后處理設備。紅鹿凍干機小編在這里整理下,整顆草莓脆凍干制作方法。整顆草莓凍干制作流程:挑選→去蒂→清洗→擺盤→真空冷凍干燥→包裝。如果做草莓凍干塊,在去蒂清洗后...
2021
7-5
教你如何判斷凍干機結晶水已經除去
判斷凍干機凍干時全部制品的結晶水已除去?需要從凍干箱視鏡處觀察樣品和箱體的真空度及冷凝器的溫度上來進行綜合判斷,以決定是否將制品溫度升高超過共晶點溫度來進一步的干燥以降低制品水分的含量,在判斷凍干制品的水分是否符合制品質量要求時,可采用凍干...
2021
6-30
冷水機如何選型
卡塞爾教您冷水機如何選型:1、制冷系統負荷=室內負荷+再熱負荷+新風負荷。如果空調系統總負荷是由空調負荷概算指標算出來的,則制冷系統負荷=空調系統總負荷。2、選擇電力驅動的冷水機組時,當單機空調制冷量Q1163kw時,宜選用離心式冷水機組:...
2021
6-30
冷水機夏季如何保養
夏季是發生安全生產事故的頻發季節,要時刻注重高溫對于冷水機設備的影響,做好設備降溫防護檢查工作。下面是匯賢小編為朋友們介紹夏季冷水機使用的7個注意事項,結合自己工業生產實際情況,請做好防護和檢查。1、注意防曬暴露在太陽下的冷水機設備,有條件...
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