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凍干設備采用的技術是什么
發布時間:2024-11-21
凍干設備采用的技術主要是真空冷凍干燥(Freeze-Drying,簡稱FD)技術。這種技術起始于20世紀初期,被譽為“21世紀的食品加工技術”,最早凍干的食品是為宇航員準備的,因此FD技術也被叫做宇航凍干技術。FD技術的基本原理是利用升華原理,將含有水分的物料在預備凍結后,置于真...
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2021
6-4
真空冷凍干燥機的技術應用趨勢
1、真空冷凍干燥機與微波加熱技術或其它干燥方法相結合,出現了不少新型的真空干燥裝置,賦予了真空干燥新的內涵及生命力。2、真空冷凍干燥機具有干燥溫度低,干燥室內相對缺氧,可避免脂肪氧化,色素褐變等一系列優點,適合于熱敏感性食品物料的干燥,此外...
2021
5-31
選購螺桿式冷水機要考慮以下幾個因素
螺桿式冷水機因其關鍵部件—壓縮機采用螺桿式故名螺桿式冷水機,機組由蒸發器出來的狀態為氣體的冷媒;經壓縮機絕熱壓縮以后,變成高溫高壓狀態。被壓縮后的氣體冷媒,在冷凝器中,等壓冷卻冷凝,經冷凝后變化成液態冷媒,再經節流閥膨脹到低壓,變成氣液混合...
2021
5-31
真空凍干機的的用法和特點
真空冷凍干燥技術,又稱升華干燥,是將含水樣品預先凍結,然后使其水分在真空狀態下升華的方法。經冷凍干燥的物品,原有的生物、化學及物理特性基本不變,易于長期保存,加水后可恢復到凍干前的狀態,并能保持其原有的生化特性。因此,凍干機冷凍干燥技術在醫...
2021
5-27
真空凍干機原理
可用于果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等干燥,可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。購買真空凍干機還是找實力廠家-諸城天順機械有限公司。質量好價格優。諸城市天...
2021
5-27
真空凍干機工作原理
真空凍干機也稱為真空冷凍干燥機(簡稱凍干機),是在真空環境下,被凍物料干燥的傳熱傳質過程。凍干機工作原理是基于水的三相圖,在水的三相點壓力(610.5Pa)以下,沒有液態的水存在,固態的冰可以直接升華為水蒸汽,如果此時提供一定的熱量,冰即可...
2021
5-27
食品凍干機的原理有哪些
真空冷凍干燥技術是目前國際上先進的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比,用該技術生產而成的凍干食品,具有保質期長,復水性好,并且其色、香、味、營養成份俱佳等特點,干燥后的食品體積、形態基本不變,物質呈海綿狀,無干縮現象,可廣泛應用于蔬菜、...
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